Quyết định 41/2005/QĐ-BYT của Bộ Y tế về việc ban hành "Quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống"

An toàn thực phẩm - Ngày 08/12/2005, Bộ trưởng Bộ Y tế đã ban hành Quyết định số 41/2005/QĐ-BYT về việc ban hành "Quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống".

Theo Quy định này, các cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống phải đáp ứng các điều kiện sau: Phòng ăn, bàn ghế phải được thường xuyên giữ gìn vệ sinh sạch sẽ, có đủ nhà vệ sinh và bồn rửa tay, có tủ lưu nghiệm thức ăn 24 giờ, Thức ăn phải được bày bán trên bàn hoặc giá cao cách mặt đất ít nhất 60 cm, Nhân viên phục vụ phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần, có Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân, Nguyên liệu thực phẩm phải có nguồn gốc an toàn và không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, Những người trực tiếp làm dịch vụ ăn uống trong lễ hội không được mắc các bệnh truyền nhiễm và thực hiện tốt các quy định vệ sinh cá nhân, Phải có đủ nhà vệ sinh, bồn rửa tay và thường xuyên giữ vệ sinh sạch sẽ...

Quyết định này có hiệu lực sau 15 ngày, kể từ ngày đăng Công báo.

"TẢI VĂN BẢN TẠI ĐÂY"