Quyết định 39/2005/QĐ-BYT của Bộ Y tế về việc ban hành Quy định về các điều kiện vệ sinh chung đối với cơ sở sản xuất thực phẩm

Vệ sinh cơ sở dản xuất thực phẩm - Ngày 28/11/2005, Bộ trưởng Bộ Y tế đã ban hành Quyết định số 39/2005/QĐ-BYT về việc ban hành Quy định về các điều kiện vệ sinh chung đối với cơ sở sản xuất thực phẩm.

Theo đó, cơ sở sản xuất thực phẩm phải bố trí cách xa: khu vực có môi trường ô nhiễm và các hoạt động công nghiệp, sinh hoạt có nhiều khả năng gây ô nhiễm thực phẩm, Khu vực dễ bị ứ nước, ngập lụt, trừ khi có biện pháp bảo vệ, phòng ngừa một cách hữu hiệu, Khu vực dễ bị sinh vật gây hại phá hoại, khu vực có các chất thải rắn hay lỏng mà không thể loại bỏ chúng một cách có hiệu quả...

Hệ thống nhà vệ sinh phải đầy đủ, được bố trí ở các vị trí thuận tiện cho tất cả mọi người trong cơ sở và có đầy đủ thiết bị bảo đảm vệ sinh. Trung bình tối thiểu 25 người phải có 01 nhà vệ sinh...

Người tham gia trực tiếp vào sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm phải học tập kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định và có Giấy chứng nhận đã tham dự tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp, hằng năm phải học tập bổ sung và cập nhật kiến thức...

Quyết định này có hiệu lực sau 15 ngày, kể từ ngày đăng Công báo.

"TẢI VĂN BẢN TẠI ĐÂY"